Comprar chocolate barato depende en gran medida de los precios del chocolate y de las unidades que quieras comprar. Por ello, no es lo mismo una bolsa que 5 cajas. Existe algún pack para ahorrar un poco de dinero.
El valor del chocolate se establece a partir del precio del cacao en grano, su materia prima principal. Algunos pueden estar entre 50€ el kilo y otros alcanzar más de 90€.
El origen del cacao se remonta al descubrimiento de América, en Europa no existía la planta necesaria de donde extraer el fruto. Poco a poco se fue incorporando a la cocina. En un principio el chocolate era amargo, después se fue endulzando con azúcar hasta llegar a lo que es hoy en día.
Otro aspecto importante es el stock. Si se elabora gran cantidad en poco tiempo y se guarda es posible abaratar su producción. Esto es una cosa que jamás hacemos.
Por último, el precio del chocolate varía dependiendo si esta mezclado con alguna materia prima más, como por ejemplo la almendra, las avellanas o las macadamias o el azúcar. Un chocolate barato suele tener mucho azúcar.