Acheter du chocolat pas cher dépend en grande partie des prix du chocolat et du nombre d'unités que vous souhaitez acheter. Ainsi, un sachet n'est pas comparable à 5 boîtes. Il existe certains packs permettant d'économiser un peu d'argent.
Le valeur du chocolat se détermine à partir du prix de la fève de cacao, sa principale matière première. Certains peuvent se situer autour de 50€ le kilo, tendis que d'autres atteignent plus de 90€.
L'origine du cacao remonte à la découverte de l'Amérique; en Europe, la plante nécessaire pour en extraire le fruit n'existait pas. Peu à peu, il a été intégré dans la cuisine. Au départ, le chocolat était amer, puis il a été sucré avec sucre jusqu'à devenir ce qu'il est aujourd'hui.
Un autre aspect important est le stock. Si l'on produit une grande quantité en peu de temps et qu'on la stocke, il est possible de réduire sont coût de production. C'est quelque chose que nous ne faisons jamais.
Enfin, le prix du chocolat varie selon qu'il est mélangé avec d'autres matières premières, comme par example l'amande, la noisette, la noix de macadamia ou le sucre. Un chocolat bon marché contient généralement beaucoup de sucre.